大和川酒造 弥右衛門 純米吟醸 福乃香 720ml

福島県オリジナル酒造好適米『福乃香』

酒米の王様「山田錦」の血を引く新品種。
日本酒造りで求められる心白が入りやすく、精米の時に割れにくいこともあり大吟醸酒にも適した酒米。
精米歩合を高めると醸造時に溶けやすいという短所がある一方、他の酒米と比べてアルコール収得歩合が高く、雑味のないきれいな味と、香り高い造りとなる長所あり。

今後、福島のオリジナル米「夢の香（ゆめのかおり）」に次ぐブランド米として期待されている。

商品スペック